Masové párty kuličky

teplakacka


Masové kuličky mě poslední dobou zaujaly hodně a musím říct, že v Praze není žádné bistro specializující se právě na ně. Věřím, že by mělo hodně zákazníků.
V Londýně jedno takové v Covent Garden existuje. Najdete tam spoustu druhů masových kuliček. Od Italie po Mexiko i Asii a jsou úžasné.  Tak třeba jsem dala někomu myšlenku do hlavy a v Praze se něco takového objeví, a když tu budu, tak rozhodně zajdu:)




Jsou velmi jednoduché.

Co potřebujete:
1 střední nadrobno nakrájenou cibuli
500 g mletého hovězího masa
1/3 šálku nasekaného stonku z korinadru
4 stroužky česneku
1 chilli
1 1/2 lžíce rybí omáčky
1 lžíce nastrouhaného zázvoru
1 lžíce medu, 
2 lžíce sojové omáčky light
2 lžíce sezamového nebo slunečnicového oleje. 

Omáčky

Jak na to:
Vše smícháte pomocí mixéru,  a pak vytvoříte malé kuličky


Omáčky do kterých si kuličky při konzumaci namáčíte, doporučuji  hoi sin omáčku s chilli nebo sojovou omáčka s rýžovým octem a sezamovým olejem. 



Do misky si dejte trošku sezamového nebo slunečnicového oleje a před každou kuličkou si do něj namočte ruce.
Na rozpálenou pánev vložte kuličky bez přidání oleje, neboť ten je již v kuličkách a opečte do zlatova ze všech stran. 


Kuličky podávejte napíchnuté na párátku a posypte opraženými sezamovými semínky, namáčejte do omáček. 


teplakacka

Ráda ochutnávám, ráda vařím a cestuji. Z cest si přivážím recepty, které pak doma vařím a kombinuji.

Copyright @ 2014, Teplá kačka